Backyard BBQ in Austin, TX

Auf der suche nach dem Besten BBQ in der Region Austin stießen wir auf ‚John Mueller Meat Co.‘ (http://www.johnmuellermeatco.com)

Unser Geheimtipp für Austin ist dieser einfache Backyard Grill. Die Öffnungszeiten sind variabel, ist das Fleisch weg wir zugemacht. Der Kühlschrank für die Getränke besteht aus einer großen Wanne mir Eis. Extrem Coole Backyard Atmosphäre. Als wir ankamen sind die Beef Ribs, homemade Brisket Sausage(!) und das meiste andere bereits ausverkauft. Wir ordern uns Brisket und Pork Shoulder. Zu den Brisketts bekommen wir auch die burnt Ends.
Wie man auf den Bildern sehen kann, zerfällt das Brisket schon beim anfassen … mmmhh

vorherige Station: Steak “Texas” Style

nächste Station: Uncle Sonnys BBQ – Quanah, TX

Übersicht der Tour

10/4 Over and Out
Euer
RUBTOWN-Team

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