Louisiana Hot Wings

Hot_Wings-100In der RUBTOWN Pit wird es weihnachtlich…… aber der Smoker hat heute Pause.

Es sollte Louisiana Hot Wings nach der Zubereitungsart von Todd geben.Todd ist ein guter Freund aus Appleton/Wisconsin. Und er hat eine simple und einfache Zubereitungsart für richtig toll saftige Wings entwickelt. DANKE Todd!!!

Dabei ist die Zubereitung mega simpel und auch das Zubereiten von unterschiedlichen Saucen und Schärfegrade ist dabei sehr gut möglich.

Zutaten:Hot_Wings-101

  • Hühner Flügel (Chicken Wings)
  • Louisiana Wing Sauce (die Hier)
  • etwas Butter (je nach Geschmack)

Zubereitung:

Diese Methode habe ich wie oben schon geschrieben vom Todd abgeschaut, weil diese Wings einfach super saftig sind.

Die Wings kommen ungewürzt ein einen Topf mit Wasser und werden 20 Minuten leicht gekocht. Danach kommen die immer noch ungewürzten Flügelchen auf den Grill. Das Wetter war total ungemütlich, Regen und Wind ohne Ende. Stellenweise dachte ich das die Brenner kaum noch an bleiben, so zog der Wind am Grill vorbei. Bei mittlere bis hoher Hitze werden die Wings nun schön knusprig gegrillt. Hot_Wings-102

In dieser Zeit kann ein guter Schluck von der Wing Sauce in einer großen Schüssel mit erhitzt werden, je nach Geschmack mehr oder weniger Butter mit auflösen lassen.

Wenn die Flügel die gewünschte Bräunung erreicht haben, ab damit in die Schüssel und kräftig durchrühren. FERTIG!Hot_Wings-103

Durch das würzen erst ganz am Ende ist es natürlich möglich auch unterschiedliche Saucen zu nutzten. (oder aber auch unterschiedliche Mengen an Butter in einer Sauce)

Auch wenn die Flügel nicht nur gegrillt werden, die Saftigkeit dieser Zubereitung ist, wie wir finden, super lecker!Hot_Wings-104Satt!!! Probiere es einfach aus, viel Spaß

10 / 4 Over and Out

Euer
RUBTOWN – Team

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