Der Mabito Grillshop in Velen lud am vergangenen Wochenende 11. – 12.03.2017 zum Frühlingsfest ein. Gerne sind wir dieser Einladung gefolgt. Das Wetter hat auch noch perfekt mitgespielt. Auch wenn wir kein Freund des Wortes „Grillsaison“ … mehr …
Wir waren zu Gast bei Anja und Thomas. A.K.A. Tom’s BBQ Joint Es gab neben leckerem Stauder Pils auch wirklich leckeres Essen. Neben zweierlei Ribs hat Thomas uns ein absolut überragendes Picanha serviert!! Mann war … mehr …
Von den morgendlich schönen Sonnenstrahlen, an unserem letzten Stop im Great Basin National Park früh geweckt, fahren wir relativ einsam weiter auf der Highway 50 ‚gen Westen. Sollte es heute schon möglich sein Kalifornien zu erreichen? Stau … mehr …
Am Morgen im Green River State Park grillen wir uns erst einmal einen leckeren Frühstückswrap. Zwei Streifen Bacon auf dem kleinen Gasgrill ‚ancrossen‘, ein Paar Eier ’sunny side up‘, etwas Gemüse (Gurken und eingelegte Jalapenos), … mehr …
Es muss nicht immer Filet sein! Was ist mit: Ochsenschwanz? Wir kennen alle die „gute alte Ochsenschwanzsuppe“. Hast Du schon mal eine selber gemacht? Ich auch nicht. Ich werde versuchen Rezepte für mehr als nur … mehr …
Da wir so gerne draußen unsere Speisen vor- und zubereiten und uns dazu immer eine passende Anrichte fehlte, entschieden ich mich ganz spontan zum Selbst-Bau einer Aussen Anrichte. Von der Stange hat uns irgendwie nichts zugesagt, … mehr …
Weil das Wetter diese Woche so schön ist, habe ich mich für ein klassisches Gericht aus der Karibik entschieden. Da das Fleisch mindestens 5 Stunden mariniert werden muss, habe ich schon seit gestern den Schweinenacken für das … mehr …
Die Spargelzeit soll genutzt werden, und wenn der Spargel mal nicht sooo perfekt ausschaut, kann man ihn ja einpacken Unsere Spargel-Torpedos sind geboren! Mit dem Hintergedanken Bacon ist gut mit … allem, haben wir uns … mehr …
Bei uns sollte es nach einiger Zeit der Abstinenz mal wieder ein gutes Stück Steak geben, das ist doch das Richtige um ein erfolgreiches BBQ- und Grilljahr einzuläuten – 2016 here we are! Die Wahl … mehr …
Bei uns gab es schon eine gefühlte Ewigkeit keine Ribs mehr, also stand es mal wieder auf dem Plan. Es sollte mal wieder Ribs nach der Klassischen 3-2-1 Methode geben. Hierbei werden die Leiterchen 3 … mehr …
Nach unserem letzten Stop in Moab fuhren wir ‚binnendurch‘ nach Ridgway/Colorado. Nachdem das Mopped wieder auf seinem Halter Platz fand und wir unseren Platz gereinigt haben, verabschiedeten wir uns von unserem Platz am Big Bend: … mehr …
Als wir nach unserem Ausflug zu den Canyonlands Needles District wieder zu unserem BLM Campingplatz zurück kamen, saß dieses possierliche Tierchen, ein in dieser Gegend recht üblicher sagebrush lizard (Sceloporus graciosus) auf einem Stein. Der schaute uns schon … mehr …
Nach unserer Arches Wanderung zur Delicate Arch sollte es nun ein paar Ribs aus dem Dutch Oven geben. Das Wetter verheißt nichts gutes, als wir an unserem Campingplatz ankommen. Zutaten: 1 Strang Ribs (Baby Back … mehr …
Wir hatten in den letzten Jahren (wenn es mal schnell gehen muss) immer einen Coleman Gasgrill dabei. Da wir mit dem möglichen Grillergebnis dieses Grills jedoch sehr unzufrieden waren, entschieden wir uns dieses Jahr uns … mehr …
Bei uns sollte es nun Schichtfleisch aus dem Dutch Oven geben. Interessanterweise scheint das hier kaum einer zu kennen. Das ist ja perfekt. Dann mal Los. Wir sind nach wie vor in Leadville auf genau … mehr …
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