Der Mabito Grillshop in Velen lud am vergangenen Wochenende 11. – 12.03.2017 zum Frühlingsfest ein. Gerne sind wir dieser Einladung gefolgt. Das Wetter hat auch noch perfekt mitgespielt. Auch wenn wir kein Freund des Wortes „Grillsaison“ … mehr …
Wir waren zu Gast bei Anja und Thomas. A.K.A. Tom’s BBQ Joint Es gab neben leckerem Stauder Pils auch wirklich leckeres Essen. Neben zweierlei Ribs hat Thomas uns ein absolut überragendes Picanha serviert!! Mann war … mehr …
Weil das Wetter diese Woche so schön ist, habe ich mich für ein klassisches Gericht aus der Karibik entschieden. Da das Fleisch mindestens 5 Stunden mariniert werden muss, habe ich schon seit gestern den Schweinenacken für das … mehr …
Die Spargelzeit soll genutzt werden, und wenn der Spargel mal nicht sooo perfekt ausschaut, kann man ihn ja einpacken Unsere Spargel-Torpedos sind geboren! Mit dem Hintergedanken Bacon ist gut mit … allem, haben wir uns … mehr …
Bei uns sollte es nach einiger Zeit der Abstinenz mal wieder ein gutes Stück Steak geben, das ist doch das Richtige um ein erfolgreiches BBQ- und Grilljahr einzuläuten – 2016 here we are! Die Wahl … mehr …
Zum Auftakt der Spargel Saison 2015 haben wir einen herzhaften Spargelburger oder wie wir ihn nennen „Spurger“ vorbereitet. Also erst einmal Feld frischen Spargel bei unserem ‚Landwirt‘ ergattert. Der Anblick WOW!, der erste Biss in … mehr …
Country Style Ribs oder bei uns auch Dicke Rippe genannt sind natürlich immer was leckeres. Diesesmal wollten wir welche auf dem Kugelgrill machen, nur etwas mit unseren Apfelholzspänen räuchern. Nun ja lange Rede kurzer Sinn. … mehr …
Weihnachtszeit ist Wild Zeit. Bei uns heißt das natürlich das etwas besonderes auf den Grill kommt. Wir haben uns für eine bayrische Grill Ente entschieden. Gewicht grillfertig rund 2300g. Gewürzt wurde mit ‚Ente & Gans‚ Gewürzmischung … mehr …
Es wurde Abend am Point Mugu State Park und unsere Körper könnten eine Stärkung vertragen. Wie gut das wir ein schönes Tri Tip (in Deutschland wird es Bürgermeisterstück genannt) im Kühlschrank liegen haben, schnell waren die Kohlen … mehr …
Man kennt Wassermelonen als kühle Erfrischung an heißen Tagen. Moni hat US-Rezepte von Wassermelonen auf dem Grill gefunden, DAS musste natürlich sofort ausprobiert werden. Kann das schmecken? Zutaten: 1 Wassermelone etwas Ahornsirup Zubereitung: Wassermelone in … mehr …
Es sollte mal wieder ein paar einfache und leckere Burger geben. Zutaten: (für 3 Burger) 500g Hackfleisch (wir haben Halb und Halb genommen) 1 Zwiebel 1 Tomate etwas Salz, Pfeffer, Butter 30g Gorgonzola Käse (BlueCheese) … mehr …
Es sollte diesmal ein schönes Dry Aged Steak geben. Wir entschieden uns für ein „New York Striploin dry aged on the Bone“ Bezogen haben wir das Fleisch von unserem heimischen Edeka ‚Wilger‘, der gerade im … mehr …
Es war mal wieder Zeit für einen Klassiker in der Barbeque Küche. Es sollte ein Beer Can Chicken also ein Bierdosenhähnchen vom Kugelgrill geben. Zutaten: 1 frisches Hähnchen Gewürz deiner Wahl (wir nutzten Miss Bev’s … mehr …
mmmmmmmhhhhhhhhhhh…….. himmlisch…….. Heute wollen wir Dir mal etwas Süßes vorstellen. Wir stellen zuerst einmal folgendes Fest: Jeder mag Schokomuffins Orangen sind gesund und schmecken lecker und frisch Schlussfolgerung: Man könnte diese 2 Dinge doch auch … mehr …
Bacon Bacon Bacon … weiter geht’s Zutaten: Hackfleisch Bacon Jalapenos Frischkäse würziger Cheddar Dry Rub deiner Wahl Louisiana Hot Sauce Zubereitung: Jalapenos hinten aufschneiden und vom Kerngehäuse entfernen. Wir haben Sie halbiert. Aus dem Frischkäse … mehr …