Am Morgen im Green River State Park grillen wir uns erst einmal einen leckeren Frühstückswrap. Zwei Streifen Bacon auf dem kleinen Gasgrill ‚ancrossen‘, ein Paar Eier ’sunny side up‘, etwas Gemüse (Gurken und eingelegte Jalapenos), … mehr …
Zu unseren Spargel-Torpedos sollte es ein spontanes Ciabatta geben. Und da unser Garten uns zu Zeit eine Menge Bärlauch anbietet, werden wir Bärlauch-Ciabatta machen. Zutaten: 1 Pck. Hefe (Trockenhefe) 500 g Mehl (Typ 550) 1 … mehr …
Als wir nach unserem Ausflug zu den Canyonlands Needles District wieder zu unserem BLM Campingplatz zurück kamen, saß dieses possierliche Tierchen, ein in dieser Gegend recht üblicher sagebrush lizard (Sceloporus graciosus) auf einem Stein. Der schaute uns schon … mehr …
Wir wollen uns diesmal einer, hier zu Lande nicht sooooo typischen, BBQ Sauce widmen, und zwar einer, von der wunderschönen Ostküste der USA stammenden, BBQ Sauce South Carolina Style. Diese besteht zum größten Teil aus Senf und schmeckt sehr … mehr …
Die Spargelzeit muss genutzt werden! Und da wir gerne abseits der ‚ausgetrampelten‘ Pfade wandern, fiel unsere Wahl auf einen etwas exotisch anmutenden Spargelsalat mit Blauschimmelkäse. Dieses Dressing können wir uns auch gut zu einfachem Feldsalat … mehr …
Ein frischer Sommersalat sollte es werden, da hört sich Rote Bete – Sellerie Tatar doch nicht schlecht an, oder? Zutaten: 500 g Rote Bete (vorgekocht) 2 Stange Stangen Sellerie 200 g Frischkäse Zitronensaft von 1 … mehr …
Zum Auftakt der Spargel Saison 2015 haben wir einen herzhaften Spargelburger oder wie wir ihn nennen „Spurger“ vorbereitet. Also erst einmal Feld frischen Spargel bei unserem ‚Landwirt‘ ergattert. Der Anblick WOW!, der erste Biss in … mehr …
Abgeleitet von unserem altbewährtem Rezept für Hamburger Buns sollten es nun zur Jahreszeit passend mal welche mit einem gewissen Frühlings-Geschmack geben, da schaut mich plötzlich die Ecke mit dem Bärlauch bei uns im Garten an…… Also … mehr …
Ich (Dirk) kann mich noch an mein erstes Reuben Sandwich (gesprochen wird es als „Ruben Sandwich“) in den USA erinnern, es war im Washington State in der Nähe des HOH-Rainforrests und ich habe es so … mehr …
Einfaches und gutes Thousand Island Dressing. Passt perfekt zu einem Reuben Sandwich oder auch etwas dünner (etwas Essig, Öl dazu nehmen) zu verschiedenen Salaten, wie zum Beispiel Kopf- oder Rohkost Salat. Zutaten: 1/4 Tasse Tomatenketchup 1/2 … mehr …
14. Januar 2015 – „NATIONAL HOT PASTRAMI SANDWICH DAY“ Natürlich wollen wir das zelebrieren. Wir haben uns die letzten 3 Wochen darauf vorbereitet und pünktlich genießen auch wir unser Pastrami Sandwich. Roggenbrot mit gutem Senf … mehr …
Hier kommen wir zum dritten Teil unseres Beitrages über Räucherkäse. Unsere Tortilla – Rolls, oder Tortilla – Pin – Wheels Ein Snack für zwischendurch. Lässt sich super für eine Party vorbereiten. Bei der Zubereitung sind … mehr …
In der RUBTOWN Pit wird es weihnachtlich…… aber der Smoker hat heute Pause. Es sollte Louisiana Hot Wings nach der Zubereitungsart von Todd geben. ähnliche Beiträge: Bacon Wrapped Onion Rings Wassermelone vom Grill Pulled Pork … mehr …
Da Moni versucht, sich nach wie vor paleomäßig zu ernähren, dachte ich, ich unterstütze sie mal dabei und bereite eine Mahlzeit nach dieser Zubereitungsart vor. Die Wahl fiel dabei auf eine Avocadopesto und da Moni … mehr …
Wir drehen eine Runde von Morro Bay Campground aus. Gemütlich fahren wir als Erstes, mit dem Mopped, den legendären Highway No. 1 gute 30 Meilen in nördliche Richtung. Hier warten einige Seelöwen darauf von unseren Kameras aufgenommen … mehr …