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Es muss nicht immer Filet sein! Was ist mit: Ochsenschwanz? Wir kennen alle die „gute alte Ochsenschwanzsuppe“. Hast Du schon mal eine selber gemacht? Ich auch nicht. Ich werde versuchen Rezepte für mehr als nur … mehr …
Archiv der Kategorie: Rind
Die Spargelzeit soll genutzt werden, und wenn der Spargel mal nicht sooo perfekt ausschaut, kann man ihn ja einpacken Unsere Spargel-Torpedos sind geboren! Mit dem Hintergedanken Bacon ist gut mit … allem, haben wir uns … mehr …
Bei uns sollte es nach einiger Zeit der Abstinenz mal wieder ein gutes Stück Steak geben, das ist doch das Richtige um ein erfolgreiches BBQ- und Grilljahr einzuläuten – 2016 here we are! Die Wahl … mehr …
Als wir nach unserem Ausflug zu den Canyonlands Needles District wieder zu unserem BLM Campingplatz zurück kamen, saß dieses possierliche Tierchen, ein in dieser Gegend recht üblicher sagebrush lizard (Sceloporus graciosus) auf einem Stein. Der schaute uns schon … mehr …
Wir hatten in den letzten Jahren (wenn es mal schnell gehen muss) immer einen Coleman Gasgrill dabei. Da wir mit dem möglichen Grillergebnis dieses Grills jedoch sehr unzufrieden waren, entschieden wir uns dieses Jahr uns … mehr …
Zum Auftakt der Spargel Saison 2015 haben wir einen herzhaften Spargelburger oder wie wir ihn nennen „Spurger“ vorbereitet. Also erst einmal Feld frischen Spargel bei unserem ‚Landwirt‘ ergattert. Der Anblick WOW!, der erste Biss in … mehr …
Ich (Dirk) kann mich noch an mein erstes Reuben Sandwich (gesprochen wird es als „Ruben Sandwich“) in den USA erinnern, es war im Washington State in der Nähe des HOH-Rainforrests und ich habe es so … mehr …
Wir wollen uns pünktlich zur kalten Jahreszeit auch mal wieder an ein Corned Beef wagen. Unsere Idee besteht darin gleich 2 Rinderbrüste einzulegen und diese im Anschluss unterschiedlich zuzubereiten. Die erste Rinderbrust soll zum Corned … mehr …
Es wurde Abend am Point Mugu State Park und unsere Körper könnten eine Stärkung vertragen. Wie gut das wir ein schönes Tri Tip (in Deutschland wird es Bürgermeisterstück genannt) im Kühlschrank liegen haben, schnell waren die Kohlen … mehr …
Auf unserem Weg von Morro Bay nach El Catipan State Beach finden wir ein kleines Restaurant mit Namen Jocko’s Coktails, welches in der Gegend rund um Santa Maria bei den Einheimischen sehr beliebt zu sein … mehr …
Wir drehen eine Runde von Morro Bay Campground aus. Gemütlich fahren wir als Erstes, mit dem Mopped, den legendären Highway No. 1 gute 30 Meilen in nördliche Richtung. Hier warten einige Seelöwen darauf von unseren Kameras aufgenommen … mehr …
In den vergangenen Tagen haben wir gelernt was ein Tri Tip ist und wie gut es schmecken kann. Cory kennt natürlich die besten Plätze in der Umgebung. Da er mit seiner Familie das alljährliche Clovis Rodeo mit … mehr …
Nachdem der erste Abend in Clovis schon sau lecker war, ging es am nächsten Tag zu Cool Hand Luke’s wo wir ein Green Bay Packers vs. New York Jets Football Game schauten. Go Pack Go!! Auch … mehr …
Wir wollten Danielles neues Zuhause und natürlich auch Cory, ihren Freund, mal persönlich kennen lernen. Also statteten wir den Beiden und der Stadt Clovis einen Besuch ab. puuhh ….. auf dem Weg von unserem vorherigen … mehr …
Es sollte mal wieder ein paar einfache und leckere Burger geben. Zutaten: (für 3 Burger) 500g Hackfleisch (wir haben Halb und Halb genommen) 1 Zwiebel 1 Tomate etwas Salz, Pfeffer, Butter 30g Gorgonzola Käse (BlueCheese) … mehr …