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Bei uns gab es schon eine gefühlte Ewigkeit keine Ribs mehr, also stand es mal wieder auf dem Plan. Es sollte mal wieder Ribs nach der Klassischen 3-2-1 Methode geben. Hierbei werden die Leiterchen 3 … mehr …
Schlagwort-Archive: Ribs
Heute probieren wir nach dem bekannten 8 + 3 + 1 + 1 Rezept einen Rub aus. Dieser wird heute unsere Ribs bedecken. Somit nennen wir ihn HOT(!) Rib Rub. Bei diesem ‚Grundrezept‘ kann man … mehr …
Am 4. Juli wird in den USA der Independence Day gefeiert. Wir haben dies als Anlass genutzt um am 5. Juli ein kleines Barbeque zu veranstalten. Wir waren ca. 25 Personen und es wurde folgendes … mehr …
Hier und da gab es bei uns schon verschiedene Arten von Ribs, wir wollten uns diesmal an einen anderen „Cut“ versuchen. Es soll Country Style Ribs geben, (hierbei handelt es sich um Hohe- oder Dicke Rippe … mehr …
…schon wieder gab es RIBS! Die Dinger gehen einfach immer!! Diesmal orderten wir einmal bei einem anderen Metzger. Es gab St. Louis Cut Ribs inkl. Rib-Tips. Leider war hier nicht unsere gewohnte Fleischigkeit zu finden. Aber wir … mehr …
Wir beschäftigen uns zur Zeit schwerpunktmäßig mit der Zubereitung von Ribs. Hier versuchen wir uns an 6 Slabs handelsüblicher Spare Ribs die wir unterschiedlich zubereiten. Wie wir in der letzten ‚Testreihe‘ festgestellt haben, wird die … mehr …
Unsere feurig scharfen Ribs aus dem Dutch Oven. Einfach zubereitet und himmlisch gut, so kamen wir auf den Namen 🙂 Zutaten: Ribs (2 Stück) 3 Paprika (rot,gelb,orange) 1 Stange Lauch 1 gr. Dose Kidney Bohnen … mehr …
Scharfer Pflaumen-Glaze – RUBTOWN-Style geeignet für Ribs, Pulled Pork, Wings usw. – zum moppen, injizieren größerer Fleischstücke oder sogar als Brotaufstrich :-). Zutaten: 1,5 kg entsteinte Pflaumen 1 Stück Ingwer (ca. 1/2 Daumengrösse) 2 Chili … mehr …
Nach einer längeren BBQ Pause war es am vergangenen Wochenende mal wieder so weit. Folgender Plan: einige Ribs mit verschiedenen Rubs und Zubereitungen, zu ‚testen‘. Dazu sollte es frische Baked Beans geben, relativ kurzfristig entschieden … mehr …